AMYLASE MR

Méthode colorimétrique enzymatique
CINETIQUE

PRINCIPE

Cette méthode est basée sur l’activité catalytique de α-amylase qui à pH 6,0 permet l’hydrolyse du substrat 2-chloro-p-nitrophenyl-α-Dmaltotriose (CNP-G3) en formant le 2-chloro-p-nitrophenol (CNP) et des glycosides libres.

La réaction cinétiquement mesurée à 405 nm par l’intensité de la coloration du CNP produit est proportionnelle à l’activité de α – Amylase de l’échantillon.