AMYLASE MR

Mètode enzimàtic colorimètric
CINÈTIC

FONAMENT

En aquest assaig directe la α-amilasa catalitza la hidròlisi del substrat 2-clor-p-nitrofenil-α-D-maltotriósido (CNP-G3) a pH 6,0 a 2-clor-p-nitrofenol (CNP) i glucòsids lliures.

La reacció es controla cinèticament a 405 nm a partir de la velocitat de formació de color del CNP produït, proporcional a l’activitat α-amilàsica a la mostra.